খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণ
যে-পদ্ধতিতে উদ্ভিদজাত ও প্রাণীজাত বিভিন্ন খাদ্যবস্তুকে সাধারণত অণুজীবের দ্বারা বিশেষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নানান সুস্বাদু খাদ্যে রূপান্তরিত করা হয় ও দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা হয়, তাকে খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণ বলে।
দুধ থেকে তৈরি দুটি প্রক্রিয়াজাত খাবার হল – 1. পনির ও 2. ইয়োগার্ট।
Leave a reply
You must login or register to add a new comment .