Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণ যে-পদ্ধতিতে উদ্ভিদজাত ও প্রাণীজাত বিভিন্ন খাদ্যবস্তুকে সাধারণত অণুজীবের দ্বারা বিশেষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নানান সুস্বাদু খাদ্যে রূপান্তরিত করা হয় ও দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা হয়, তাকে খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণ বলে। দুধ থেকে তৈরি দুটি প্রক্রিয়াজাত খাবার হল – 1. পনির ও ...
Continue readingসন্ধান প্রক্রিয়া সাধারণত কিছু অণুজীবের ক্রিয়ায় অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে যে-জৈব-রাসায়নিক ক্রিয়ায় বিভিন্ন খাদ্যবস্তু বা শ্বসনবস্তু (শর্করা দ্রবণ) উৎসেচকের দ্বারা জারিত হয়ে অ্যালকোহল ও বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড উৎপন্ন করে, তাকে সন্ধান বলে। সন্ধান প্রক্রিয়ায় তৈরি দুটি খাবারের নাম হল— ...
Continue readingনাইট্রিফিকেশন (Nitrification) অণুজীব, মূলত কিছু ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়ায় অ্যামোনিয়ার প্রথমে নাইট্রাইট ও পরে নাইট্রেট নামক নাইট্রোজেনঘটিত যৌগে রূপান্তরিত হওয়ার পদ্ধতিকে নাইট্রিফিকেশন বলে।
Continue readingঅ্যামোনিফিকেশন (Amonification) যে পদ্ধতিতে বিভিন্ন নাইট্রোজেনঘটিত জটিল জৈবযৌগ অণুজীবের ক্রিয়ায় বা তাদের বিয়োজনের মাধ্যমে অ্যামোনিয়ায় পরিণত হয়, তাকে অ্যামোনিফিকেশন বলে
Continue readingনাইট্রোজেন সংবন্ধন (Nitrogen fixation) যে-রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় বায়ুমণ্ডলের মুক্ত, নিষ্ক্রিয় নাইট্রোজেন প্রাকৃতিক কারণে বা অণুজীবের ক্রিয়ায় বিভিন্ন নাইট্রোজেনঘটিত যৌগে (NH4 বা অ্যামোনিয়াম ও নাইট্রেট) রূপান্তরিত হয়ে উদ্ভিদের ব্যবহারোপযোগী ও শোষণযোগ্য হয়, তাকে নাইট্রোজেন সংবন্ধন বলে।
Continue readingমাইসেলিয়াম বহুকোশী ছত্রাকের দেহে সুতোর মতো অংশ হাইফিগুলি অধিকাংশ ক্ষেত্রে শাখাপ্রশাখায় বিভক্ত হয়ে নিজেদের মধ্যে জট পাকিয়ে একটি সংগঠন তৈরি করে, একে মাইসেলিয়াম বলে। মাইসেলিয়ামযুক্ত দুটি ছত্রাকের উদাহরণ হল: 1. মিউকর ও 2. পেনিসিলিয়াম।
Continue readingমৃতজীবী জীব যে-সমস্ত জীব মৃত, পচাগলা জৈব পদার্থের ওপর জন্মায় ও সেখান থেকে জটিল বস্তুকে ভেঙে তরল ও সরল খাদ্য উপাদান শোষণ করে পুষ্ট হয়, তাদের মৃতজীবী বলে। উদাহরণ: ইস্ট, মিউকর, ছত্রাক, নাইট্রোসোমোনাস ব্যাকটেরিয়া ইত্যাদি।
Continue readingমিথোজীবিতা যখন একটি জীব পোষক দেহের সঙ্গে সহাবস্থানে থাকার মাধ্যমে একে অন্যের অনিষ্ট বা ক্ষতি না করে উভয়েই একইসঙ্গে পুষ্টি সম্পন্ন করে, তখন তাকে মিথোজীবিতা বলে। একটি মিথোজীবী ব্যাকটেরিয়া হল রাইজোবিয়াম।
Continue readingপরজীবিতা খাদ্য ও আশ্রয়ের জন্য যখন একটি জীব অপর কোনো আশ্রয়দাতা জীবের (Host) ওপর নির্ভরশীল থাকে, তখন সেই ঘটনাকে পরজীবিতা বলে, আর ওই জীবগুলিকে পরজীবী বলে। অণুজীব নয় এমন একটি পরজীবী প্রাণী হল— গোলকৃমি
Continue readingছত্রাককে উপকারী শত্রু বলার কারণ পেনিসিলিয়াম ছত্রাক থেকে পেনিসিলিন নামক জীবনদায়ী অ্যান্টিবায়োটিক পাওয়া যায়। অপরপক্ষে কিছু খাবারে যদি পেনিসিলিয়াম জন্মায় তবে তা খাবারকে নষ্ট করে খাবারের মধ্যে বিষক্রিয়া ঘটায়। ছত্রাকের উপকারী ও অপকারী ভূমিকার দরুন ছত্রাককে ‘উপকারী ...
Continue reading